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Techeira De Soto, N., Yépez-Palencia, Y.A. y Román-Montilla, Y.J. 2015. Desarrollo de un alimento funcional tipo ponqué utilizando residuos del proceso de extracción de almidones nativos de yuca y cambur. Agronomía Tropical. 65, 3-4 (dic. 2015), 151-163.