Larez Amaiz, M., Pérez Sira, E., Álvarez Fernández, C., Perozo González, J. y El Khori, S. 2013. Cambios de las propiedades físico-químicas y perfil de ácidos grasos en cacao de Chuao, durante el beneficio. Agronomía Tropical. 63, 1-2 (jun. 2013), 37-47.