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Larez Amaiz, M.; Pérez Sira, E.; Álvarez Fernández, C.; Perozo González, J.; El Khori, S. Cambios De Las Propiedades físico-químicas Y Perfil De ácidos Grasos En Cacao De Chuao, Durante El Beneficio. AT 2013, 63, 37-47.