Techeira De Soto, N., Yépez-Palencia, Y. A., & Román-Montilla, Y. J. (2015). Desarrollo de un alimento funcional tipo ponqué utilizando residuos del proceso de extracción de almidones nativos de yuca y cambur. Agronomía Tropical, 65(3-4), 151-163. Recuperado a partir de http://publicaciones.inia.gob.ve/index.php/agronomiatropical/article/view/188