N. Techeira De Soto, Y. J. Román Montilla, C. A. Marín Urbina, Y. K. Ibarra Vergara, y J. R. Yamarte Armas, «Evaluación físico química y sensorial de tartaletas elaboradas con harinas de yuca y batata», AT, vol. 66, n.º 1-2, pp. 17-26, jun. 2016.