A. M. Bedoya Gómez, C. Ramis, L. Angulo Graterol, Y. De Farías Muñoz, y A. R. Burgos Pérez, «Método de extracción de la pectina metilesterasa (EC 3.1.1.11) en frutos de níspero», AT, vol. 64, n.º 3-4, pp. 155-164, dic. 2014.