L. Graziani de Fariña, L. Ortiz de Bertorelli, A. Ramírez, J. Herrera, J. Rico, e R. Figueroa, “Efecto de varios factores sobre características químicas de harinas de frutopán y harinas compuestas trigo-frutopán”, AT, vol. 63, nº 3-4, p. 143-153, dez. 2013.