L. Graziani de Fariña, L. Ortiz de Bertorelli, A. Ramírez, J. Herrera, J. Rico, y R. Figueroa, «Efecto de varios factores sobre características químicas de harinas de frutopán y harinas compuestas trigo-frutopán», AT, vol. 63, n.º 3-4, pp. 143-153, dic. 2013.