E. R. Daiuto, R. Lopes Vieites, D. Fernades Vileigas, y C. N. Higashi Myakesumi, «Avaliação da coloração, teor de fenóis e atividade da peroxidase no guacamole corservado pelo frio», AT, vol. 59, n.º 3, pp. 331-342, sep. 2009.