Techeira De Soto, N., Y. A. Yépez-Palencia, y Y. J. Román-Montilla. «Desarrollo De Un Alimento Funcional Tipo Ponqué Utilizando Residuos Del Proceso De extracción De Almidones Nativos De Yuca Y Cambur». Agronomía Tropical, Vol. 65, n.º 3-4, diciembre de 2015, pp. 151-63, http://publicaciones.inia.gob.ve/index.php/agronomiatropical/article/view/188.