Piña-Dumoulin, G. J., J. Quiroz, y A. Ochoa. «Caracterización físico-química De Frutas Frescas De Cultivos No Tradicionales En Venezuela. I La Yaca». Agronomía Tropical, Vol. 60, n.º 1, marzo de 2010, pp. 35-42, http://publicaciones.inia.gob.ve/index.php/agronomiatropical/article/view/342.