Ortiz de Bertorelli, L., G. Rovedas L., y L. Graziani de Fariña. «Influencia De Varios Factores Sobre índices físicos Del Grano De Cacao En fermentación». Agronomía Tropical, Vol. 59, n.º 1, marzo de 2009, pp. 81-88, http://publicaciones.inia.gob.ve/index.php/agronomiatropical/article/view/520.