Frutales no tradicionales Aprovechamiento agroindustrial de la pomalaca
Resumen
La polamaca, Syzygium malaccense (L) Merr. & Perry, es un frutal originario del sureste del Asia propio del archipiélago Malayo, introducido en los trópicos americanos, donde se difundió rápidamente. Las primeras plantas fueron sembradas en Venezuela a finales del siglo XIX, por el señor Alejandro Feo en el Calvario de Caracas para el año 1880, descritas por Ernst en 1985, quien decía que se llamaba pomagas (Vélez y Valery, 1990).
Citas
Comisión venezolana de normas
industriales. 1977. COVENIN
1151. Determinación de acidez.
Fondo norma. Caracas. Venezuela.
Comisión venezolana de normas
industriales. 1979. COVENIN
1315. Determinación de pH.
Fondo norma. Caracas. Venezuela.
Comisión venezolana de normas
industriales. 1983. COVENIN
924. Determinación de Sólidos
Solubles. Fondo norma. Caracas.
Venezuela.
Comisión venezolana de normas
industriales. 1989. COVENIN
2592. Mermeladas y Jaleas de
Frutas. Fondo norma. Caracas.
Venezuela.
Comisión venezolana de normas
industriales. 1997. COVENIN
3342. Vinos y sus derivados.
Fondo norma. Caracas. Venezuela.
Covas, O. 2004. Elaboración
Artesanal de Vinos de Frutas.
[Documento en Línea].
Disponible:http://www.Autosuficiencia.
Com.Ar/shop/detallesnot.
Not.asp?notid =170.
[Consulta: 24/02/2008].
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como agente clarificante
(Documento en línea). Disponible:
http//www.enosolum.
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content&view=79&Itemid=0
(consultado: 14/10/2008
Vélez, F y G. Valery. 1990. Plantas
alimenticias de Venezuela. Fundación
Bigort. La Salle. Caracas
Venezuela. p277.
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Vélez, F y G. Valery. 1990. Plantas
alimenticias de Venezuela. Fundación
Bigort. La Salle. Caracas
Venezuela. p277.
Publicado
2013-04-23
Cómo citar
Cañizares, A., Bonafine, O., Calzadilla, J., & Zorrilla, Z. (2013). Frutales no tradicionales Aprovechamiento agroindustrial de la pomalaca. INIA Divulga, 24(24), 40-47. Recuperado a partir de http://publicaciones.inia.gob.ve/index.php/iniadivulga/article/view/915
Sección
Artículos
