Briceño , A., y N. Pérez. «Elaboración Artesanal De Quesos Con Leche De Cabra: Una Alternativa Alimenticia ». INIA Divulga, Vol. 40, n.º 40, agosto de 2018, pp. 30-33, http://publicaciones.inia.gob.ve/index.php/iniadivulga/article/view/507.