Calidad fermentativa y nutricional del ensilaje de Pennisetum purpureum cv. Mott con diferentes proporciones de Pueraria phaseoloides
Palabras clave:
Pennisetum purpureum, Pueraria phaseoloides, potencial de fermentación, digestibilidad in vitro, proteína bruta
Resumen
Con el objetivo de evaluar la calidad fermentativa y nutricional de ensilajes de Pueraria phaseoloides y Pennisetum purpureum cv. Mott, se determinó la composición química de las muestras antes y después de ensilar, el potencial de fermentación de las mezclas frescas y la digestibilidad in vitro del ensilaje resultante. Se utilizó un diseño experimental completamente aleatorizado, con seis niveles de incorporación de leguminosa (0, 10, 20, 30, 40 y 50% en base verde), definidos como T0, T1, T2, T3, T4 y T5 respectivamente. Se aplicó la prueba de medias de Fisher (P<0,05), y la dócima de comparación de rangos múltiples de Tukey. Los contenidos de materia seca (MS) y proteína bruta (PB) variaron al incrementar la leguminosa por encima del 30%, con valores máximos de 52% MS y PB 15,0% (T3), 16,7% (T4) y 17,8% (T5). Los porcentajes de carbohidratos no fibrosos (CNF), fibra neutro detergente (FND), fibra acido detergente (FAD), lignina (Lig), cenizas (Ce) oscilan entre 2,9-12,6; 65,8-76,1; 46-51,9; 6,9-23,7 y 12,5-13,7% respectivamente. El coeficiente de fermentación se ubicó entre 20,8 y 58,2. La inclusión de 30% de leguminosa incrementó los porcentajes de MS, PB, Ce, digestibilidad in vitro de materia orgánica (DIVMO), digestibilidad in vitro de materia seca (DIVMS) y ácido láctico, (34,7; 12,2; 12,6; 51,9, 49 y 4,2%); el pH fue de 4.5. Se concluye que al incorporar 30% de leguminosa en la mezcla gramínea/leguminosa, mejora la composición química así como, las características fermentativas y nutricionales de los ensilajes.
Descargas
La descarga de datos todavía no está disponible.
Citas
• Anrique, R., Balocchi, O., Latrille, L., Alomar, D., Moreira, V., Smith, R., Pinochet, D.; y Vargas, G. 1999. Competitividad de la producción lechera nacional (Tomo Ι). Valdivia, Chile: Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias. 437 p.
• Ansah, T., Osafo, E. L., and Hansen, H. H. 2010. Herbage yield and chemical composition of four varieties of Napier (Pennisetum purpureum) grass harvested at three different days after planting. Agric. Biol. J. N. Am., 1 5, 923-929.
• AOAC (Association of Official Analytical Chemistry). 1990. Official Methods of Analysis. K. Helrich, Ed. Arlington, Virginia: Association of Official Analytical Chemistry.
• Betancourt, M., Caraballo, A. 2000. Henificación y ensilaje: aspectos operativos y tecnológicos. Zulia, Venezuela: Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas.
• Blanco, G. M., Chamorro, D. R., Arreaza, L. C., y Rey, A. M. 2005. Evaluación nutricional de ensilaje de Acacia decurrens, Sambucus peruviana y Avena sativa. Revista Corpoica., 6(2)81-85.
• Cameiro, A., Rodríguez, N., Sánchez, R., Vileta, H. 1984. Consumo e digestibilidade aparente de silagens mistas de camping-elefante. Brass. Med. Vet. Zoot., 365, 597-608.
• Cárdenas, J. V., Sandoval, C. A., y Solorio, F. J. (2012). Composición química de ensilajes mixtos de gramíneas y especies arbóreas de Yucatán, México. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 41(3)283-294
• Castillo, M., Rojas-Bourril, A., WingChing-Jones, R. 2009. Valor nutricional del ensilaje de maíz cultivado en asociación con Vigna radiata. Agronomía Costarricense, 33 (1)133-146.
• Cobos-Peralta, M. A., Sánchez, M., Vargas, J., Trinidad, A., y Cetina, V. 2003. Importancia del tipo de muestra en la estimación del valor nutritivo de leguminosas y arbustivas, y potencial de un inocuo de bacterias degradadoras de aserrín en sistemas silvopastoriles. En M. Sánchez, y M. Rosales, Agroforestería para la Producción Animal en América Latina - II - Memorias de la Segunda Conferencia Electrónica (Agosto de 2000-Marzo de 2001). Dirección de Producción y Sanidad Animal FAO.
• Cubero, J. F., Rojas, A., y Wingchi, R. 2010. Uso del inóculo microbial elaborado en finca en ensilaje de maíz (Zea mays). Valor nutricional y fermentativo. Agron. Costarricense 34(2)237-250.
• Dewhurst, R. J., Delaby, L., Moloney, A., Boland, T., Lewis, E. 2009. Nutritive value of forage legumes used for grazing and silage. Irish Journal of Agricultural and Food Research, 48, 167-187.
• Elizalde, F., Hargreaves, A., y Wernlik, C. 1988. Conservación de forrajes. En R. Ruiz, Praderas para Chile (pág. 404). Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Ministerio de Agricultura.
• FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). 2013. El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo. Roma: FAO, FIDA y PMA.
• Ghasemi, E., Khorvash, M., Nikkhah, A., 2012. Effect of forage sources and Saccharomyces cerevisiae (Sc 47) on ruminal fermentation parameters. South African Journal of Animal Science, 42 (2)164-168.
• Guzmán, Y., Fonseca, Y. 2013. Ensilaje para la alimentación de bovinos en Venezuela. Rev. Producción Animal., 25 1.
• Herrera, J. M., Isaac, M. d., Rodríguez, R., Zamora, J. F., Ruíz, M., García, M. 2010. Conservación del Forraje de Lupinus rotundiflorus M. E. Jones y Lupinus exaltatus Zucc. mediante ensilaje. Revista Interciencia , 35(8)592-599.
• Huenting, K., Aymanns, T., Pries, M. 2012. Fermentation potential of corn silage. En K. Kuoppala, M. Rinne, A. Vanhatal O Ed., XVI International Silage Conference págs. 356-357. Hämeenlinna, Finland: MTT Agrifood Research Finland.
• INIA (Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas). 2013. Red Agrometeorológica del INIA. Promedio de datos meteorológicos 2010-2012. San Felipe, Yaracuy, Venezuela.
• Jasaitis, D., Wohlt, J. E., Evans, J. L. 1987. Influence of feed ion content on buffering capacity of ruminant feedstuffs in vitro. Journal of Dairy Science 70, 1391-1403.
• Jiménez, P., Cortéz, H., Ortíz, S. 2005. Rendimiento forrajero y calidad de ensilaje de canavalia en Monocultivo y asociada con maíz. Bogotá: Universidad Nacional de Colombia.
• King, C., McEniry, J., O’Kiely, P. 2012. A note on the fermentation characteristics of red clover silage in response to advancing stage of maturity in the primary growth. Irish Journal of Agricultural and Food Research, 51(1)79–84.
• Langston, C. W., Wiseman, J. G., Jacobson, W. C., Melin, C., and Moor, L. D. (1962). Chemical and bacteriological changes in grass silages during the early stages of fermentation. Journal of Dairy Science., 45, 396.
• Lima-Orozco, R., Castro-Alegría, A., Fievez, V. 2013. Ensiled sorghum and soybean as ruminant feed in the tropics, with emphasis on Cuba. Grass and Forage Science, 68, 20–32.
• Martínez-Hernández, A., Soldado, A., De la Roza, B., Vicente, F., González-Arrojo, M. A., y Argamenteria, A. 2013. Modelling a quantitative ensilability index adapted to forages from wet temperate areas. Span J Agric Res, 11(2)455-462.
• Maza, L., Vergara, O., y Paternina, E. 2011. Evaluación química y organoléptica del ensilaje de maralfalfa (Pennisetum sp.) más yuca fresca (Manihot esculenta). Rev. MVZ Córdoba, 16(2)2528-2537.
• McDonald, P. (1973). The ensiling process. (3rd ed.). London: Butler Bailey. Chemistry and Biochemistry of herbage. Academic Press.
• Mertens, D. R. 2002. Gravimetric Determination of Amylase-Treated Neutral Detergent Fiber in Feeds with Refluxing in Beakers or Crucibles: Collaborative Study. Journal of AOAC International, 85 6, 1217-1240.
• Mier, M. d. (2009). Caracterización del valor nutritivo y estabilidad aeróbica de ensilados en forma de microsilos para maíz forrajero. Departamento de Producción Animal. Córdoba: Universidad de Córdoba.
• Monteiro, E. M., Louren, J. D., Alves, N. D., Brito, M. 2009. Valor nutritivo da leguminosa Pueraria phaseoloides como alternativa na suplementação alimentar de ruminantes na Amazônia Oriental. Ciência Rural, 39 2, 613-618.
• Müller, C. E. 2012. Impact of harvest, preservation and storage conditions on forage quality. Forages and grazing in horse nutrition, 132, 237-253.
• Nagel, S. and Glen, W. 1992. Effect of formic acid or formaldehyde treatment of alfalfa silage on nutrition utilization by dairy cows. J. Dairy Sci., 75(1)140-154.
• Nieto, J. 2004. Caracterización nutricional y productiva de material fresco y ensilado de maní forrajero (Arachis pintoi) cultivado en asocio con maíz (Zea mays), a tres densidades de siembra. San José: Universidad de Costa Rica.
• Ocanto, G., Acevedo, I., García, O. 2013. Evaluación de las características fisicoquímicas y funcionales del ensilaje de maíz (Zea mays) y ensilaje de sorgo (Sorghum vulgare). Municipio Urdaneta, Estado Lara. Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1 1, 20.
• Ojeda, F., Esperance, M. 2009. Conservación de forrajes. Pastos y Forrajes, 13, 206.
• Ribeiro, K. G., Pereira, O. G., Sampaio, J. P., de Souza, W. F., Cezário, A. S., Campos, A. F. 2012. Chemical composition and fermentative profile of elephant grass and Campo Grande Stylosanthes mixed silages. En K. Kuoppala, M. Rinne, A. Vanhatalo Ed., XVI International Silage Conference. págs. 406-408. Hämeenlinna, Finland: MTT Agrifood Research Finland. University of Helsinki.
• Roth, G. 2001. Corn Silage Production and Management. Agricultural Research and Coop., 18.
• Ruiz, R., 2010. Recursos alimentarios fibrosos y sistemas de producción en el trópico. En M. Cisneros, Cursos nutrición del bovino lechero y nutrición del bovino. (pág. 63). Bayamo: Universidad de Granma.
• Santana, A. 2000. Mejoramiento del valor nutritivo de los ensilajes tropicales mediante mezclas de gramíneas y leguminosas. Universidad de Granma. Bayamo: Universidad de Granma.
• Santana, A., Cisneros, M., Martínez, Y. y Pascual, Y. 2015. Conservación y composición de ensilajes mixtos de Leucaena leucocephala con Pennisetum purpureum fresco o presecado. Rev. MVZ Córdoba, Volumen 20 (Supl1), pp. 4895-4906.
• Solovie, A. 1977. S/T. Revista Agropecuaria Popular, 7 1, 26.
• Staudacher, W. G., Pahlow, G., Honig, P. 1999. Certification of silage additives in Germany by DLG. Swedish University of Agricultural Sciences, 239-240.
• Suárez, R., Mejía, J., González, M., García, D. E., Perdomo, D. A. 2011. Evaluación de ensilajes mixtos de Saccharum officinarum y Gliricidia sepium con la utilización de aditivos. Pastos y Forrajes, 34 1, 69-86.
• Tilley, J. M., Terry, R. A. 1963. A two-stage technique for the in vitro digestion of forage crops. Journal of the British grassland Society, 18, 104-111.
• Tobía, C., Sequera, C., Villalobos, E., Cioffi, E., Escobar, O. 2003. Experiencias en la elaboración de silaje maíz-soya en dos sistemas de producción Bovino en Venezuela. XI Seminario de Manejo y Utilización de Pastos y Forrajes en Sistemas de Producción Animal. Barquisimeto: Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado.
• Van Soest, P. J. 1970. Use of detergents in the analysis of fibrous feeds. II. A rapid method for the determination of fiber and lignin. Association of Official Agricultural. 7 p.
• Weisbjerg, M. R., Kristensen, N. B., Søegaard, K., and Thøgersen, R., 2012. Effect of forage type on silage fermentation characteristics assessed by vacuum bag ensiling. En K. Kuoppala, M. Rinne, and A. Vanhatalo (Ed.), XVI International Silage Conference (págs. 60-61). Hämeenlinna: University of Helsinki y MTT Agrifood Research Finland.
• Ansah, T., Osafo, E. L., and Hansen, H. H. 2010. Herbage yield and chemical composition of four varieties of Napier (Pennisetum purpureum) grass harvested at three different days after planting. Agric. Biol. J. N. Am., 1 5, 923-929.
• AOAC (Association of Official Analytical Chemistry). 1990. Official Methods of Analysis. K. Helrich, Ed. Arlington, Virginia: Association of Official Analytical Chemistry.
• Betancourt, M., Caraballo, A. 2000. Henificación y ensilaje: aspectos operativos y tecnológicos. Zulia, Venezuela: Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas.
• Blanco, G. M., Chamorro, D. R., Arreaza, L. C., y Rey, A. M. 2005. Evaluación nutricional de ensilaje de Acacia decurrens, Sambucus peruviana y Avena sativa. Revista Corpoica., 6(2)81-85.
• Cameiro, A., Rodríguez, N., Sánchez, R., Vileta, H. 1984. Consumo e digestibilidade aparente de silagens mistas de camping-elefante. Brass. Med. Vet. Zoot., 365, 597-608.
• Cárdenas, J. V., Sandoval, C. A., y Solorio, F. J. (2012). Composición química de ensilajes mixtos de gramíneas y especies arbóreas de Yucatán, México. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 41(3)283-294
• Castillo, M., Rojas-Bourril, A., WingChing-Jones, R. 2009. Valor nutricional del ensilaje de maíz cultivado en asociación con Vigna radiata. Agronomía Costarricense, 33 (1)133-146.
• Cobos-Peralta, M. A., Sánchez, M., Vargas, J., Trinidad, A., y Cetina, V. 2003. Importancia del tipo de muestra en la estimación del valor nutritivo de leguminosas y arbustivas, y potencial de un inocuo de bacterias degradadoras de aserrín en sistemas silvopastoriles. En M. Sánchez, y M. Rosales, Agroforestería para la Producción Animal en América Latina - II - Memorias de la Segunda Conferencia Electrónica (Agosto de 2000-Marzo de 2001). Dirección de Producción y Sanidad Animal FAO.
• Cubero, J. F., Rojas, A., y Wingchi, R. 2010. Uso del inóculo microbial elaborado en finca en ensilaje de maíz (Zea mays). Valor nutricional y fermentativo. Agron. Costarricense 34(2)237-250.
• Dewhurst, R. J., Delaby, L., Moloney, A., Boland, T., Lewis, E. 2009. Nutritive value of forage legumes used for grazing and silage. Irish Journal of Agricultural and Food Research, 48, 167-187.
• Elizalde, F., Hargreaves, A., y Wernlik, C. 1988. Conservación de forrajes. En R. Ruiz, Praderas para Chile (pág. 404). Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Ministerio de Agricultura.
• FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). 2013. El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo. Roma: FAO, FIDA y PMA.
• Ghasemi, E., Khorvash, M., Nikkhah, A., 2012. Effect of forage sources and Saccharomyces cerevisiae (Sc 47) on ruminal fermentation parameters. South African Journal of Animal Science, 42 (2)164-168.
• Guzmán, Y., Fonseca, Y. 2013. Ensilaje para la alimentación de bovinos en Venezuela. Rev. Producción Animal., 25 1.
• Herrera, J. M., Isaac, M. d., Rodríguez, R., Zamora, J. F., Ruíz, M., García, M. 2010. Conservación del Forraje de Lupinus rotundiflorus M. E. Jones y Lupinus exaltatus Zucc. mediante ensilaje. Revista Interciencia , 35(8)592-599.
• Huenting, K., Aymanns, T., Pries, M. 2012. Fermentation potential of corn silage. En K. Kuoppala, M. Rinne, A. Vanhatal O Ed., XVI International Silage Conference págs. 356-357. Hämeenlinna, Finland: MTT Agrifood Research Finland.
• INIA (Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas). 2013. Red Agrometeorológica del INIA. Promedio de datos meteorológicos 2010-2012. San Felipe, Yaracuy, Venezuela.
• Jasaitis, D., Wohlt, J. E., Evans, J. L. 1987. Influence of feed ion content on buffering capacity of ruminant feedstuffs in vitro. Journal of Dairy Science 70, 1391-1403.
• Jiménez, P., Cortéz, H., Ortíz, S. 2005. Rendimiento forrajero y calidad de ensilaje de canavalia en Monocultivo y asociada con maíz. Bogotá: Universidad Nacional de Colombia.
• King, C., McEniry, J., O’Kiely, P. 2012. A note on the fermentation characteristics of red clover silage in response to advancing stage of maturity in the primary growth. Irish Journal of Agricultural and Food Research, 51(1)79–84.
• Langston, C. W., Wiseman, J. G., Jacobson, W. C., Melin, C., and Moor, L. D. (1962). Chemical and bacteriological changes in grass silages during the early stages of fermentation. Journal of Dairy Science., 45, 396.
• Lima-Orozco, R., Castro-Alegría, A., Fievez, V. 2013. Ensiled sorghum and soybean as ruminant feed in the tropics, with emphasis on Cuba. Grass and Forage Science, 68, 20–32.
• Martínez-Hernández, A., Soldado, A., De la Roza, B., Vicente, F., González-Arrojo, M. A., y Argamenteria, A. 2013. Modelling a quantitative ensilability index adapted to forages from wet temperate areas. Span J Agric Res, 11(2)455-462.
• Maza, L., Vergara, O., y Paternina, E. 2011. Evaluación química y organoléptica del ensilaje de maralfalfa (Pennisetum sp.) más yuca fresca (Manihot esculenta). Rev. MVZ Córdoba, 16(2)2528-2537.
• McDonald, P. (1973). The ensiling process. (3rd ed.). London: Butler Bailey. Chemistry and Biochemistry of herbage. Academic Press.
• Mertens, D. R. 2002. Gravimetric Determination of Amylase-Treated Neutral Detergent Fiber in Feeds with Refluxing in Beakers or Crucibles: Collaborative Study. Journal of AOAC International, 85 6, 1217-1240.
• Mier, M. d. (2009). Caracterización del valor nutritivo y estabilidad aeróbica de ensilados en forma de microsilos para maíz forrajero. Departamento de Producción Animal. Córdoba: Universidad de Córdoba.
• Monteiro, E. M., Louren, J. D., Alves, N. D., Brito, M. 2009. Valor nutritivo da leguminosa Pueraria phaseoloides como alternativa na suplementação alimentar de ruminantes na Amazônia Oriental. Ciência Rural, 39 2, 613-618.
• Müller, C. E. 2012. Impact of harvest, preservation and storage conditions on forage quality. Forages and grazing in horse nutrition, 132, 237-253.
• Nagel, S. and Glen, W. 1992. Effect of formic acid or formaldehyde treatment of alfalfa silage on nutrition utilization by dairy cows. J. Dairy Sci., 75(1)140-154.
• Nieto, J. 2004. Caracterización nutricional y productiva de material fresco y ensilado de maní forrajero (Arachis pintoi) cultivado en asocio con maíz (Zea mays), a tres densidades de siembra. San José: Universidad de Costa Rica.
• Ocanto, G., Acevedo, I., García, O. 2013. Evaluación de las características fisicoquímicas y funcionales del ensilaje de maíz (Zea mays) y ensilaje de sorgo (Sorghum vulgare). Municipio Urdaneta, Estado Lara. Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1 1, 20.
• Ojeda, F., Esperance, M. 2009. Conservación de forrajes. Pastos y Forrajes, 13, 206.
• Ribeiro, K. G., Pereira, O. G., Sampaio, J. P., de Souza, W. F., Cezário, A. S., Campos, A. F. 2012. Chemical composition and fermentative profile of elephant grass and Campo Grande Stylosanthes mixed silages. En K. Kuoppala, M. Rinne, A. Vanhatalo Ed., XVI International Silage Conference. págs. 406-408. Hämeenlinna, Finland: MTT Agrifood Research Finland. University of Helsinki.
• Roth, G. 2001. Corn Silage Production and Management. Agricultural Research and Coop., 18.
• Ruiz, R., 2010. Recursos alimentarios fibrosos y sistemas de producción en el trópico. En M. Cisneros, Cursos nutrición del bovino lechero y nutrición del bovino. (pág. 63). Bayamo: Universidad de Granma.
• Santana, A. 2000. Mejoramiento del valor nutritivo de los ensilajes tropicales mediante mezclas de gramíneas y leguminosas. Universidad de Granma. Bayamo: Universidad de Granma.
• Santana, A., Cisneros, M., Martínez, Y. y Pascual, Y. 2015. Conservación y composición de ensilajes mixtos de Leucaena leucocephala con Pennisetum purpureum fresco o presecado. Rev. MVZ Córdoba, Volumen 20 (Supl1), pp. 4895-4906.
• Solovie, A. 1977. S/T. Revista Agropecuaria Popular, 7 1, 26.
• Staudacher, W. G., Pahlow, G., Honig, P. 1999. Certification of silage additives in Germany by DLG. Swedish University of Agricultural Sciences, 239-240.
• Suárez, R., Mejía, J., González, M., García, D. E., Perdomo, D. A. 2011. Evaluación de ensilajes mixtos de Saccharum officinarum y Gliricidia sepium con la utilización de aditivos. Pastos y Forrajes, 34 1, 69-86.
• Tilley, J. M., Terry, R. A. 1963. A two-stage technique for the in vitro digestion of forage crops. Journal of the British grassland Society, 18, 104-111.
• Tobía, C., Sequera, C., Villalobos, E., Cioffi, E., Escobar, O. 2003. Experiencias en la elaboración de silaje maíz-soya en dos sistemas de producción Bovino en Venezuela. XI Seminario de Manejo y Utilización de Pastos y Forrajes en Sistemas de Producción Animal. Barquisimeto: Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado.
• Van Soest, P. J. 1970. Use of detergents in the analysis of fibrous feeds. II. A rapid method for the determination of fiber and lignin. Association of Official Agricultural. 7 p.
• Weisbjerg, M. R., Kristensen, N. B., Søegaard, K., and Thøgersen, R., 2012. Effect of forage type on silage fermentation characteristics assessed by vacuum bag ensiling. En K. Kuoppala, M. Rinne, and A. Vanhatalo (Ed.), XVI International Silage Conference (págs. 60-61). Hämeenlinna: University of Helsinki y MTT Agrifood Research Finland.
Publicado
2016-03-31
Cómo citar
Camargo García, D. (2016). Calidad fermentativa y nutricional del ensilaje de Pennisetum purpureum cv. Mott con diferentes proporciones de Pueraria phaseoloides. Zootecnia Tropical, 34(1), 47 - 57. Recuperado a partir de http://publicaciones.inia.gob.ve/index.php/zootecniatropical/article/view/109
Sección
Artículo de investigación
Derechos de autor 2016 Dayana Camargo García
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
