Modelación del crecimiento de bovinos en pastoreo con gramíneas y leguminosas
Palabras clave:
modelos, carne, leucaena, Holstein, Cebú, Charolais
Resumen
Se evaluaron modelos con el objetivo de caracterizar el crecimiento de machos bovinos desde el destete (163 kg de peso y 382 días de edad) hasta el sacrificio (430 kg de peso y 693 días de edad), en 3 ciclos sucesivos de pastoreo: (1) 18 5/8Holstein x 3/8Cebú, suplementados con 50 g de sal mineral/animal/día (carga de 3 animales/ ha); (2.a) 6 Cebú, suplementados con 50 g de sal mineral/animal/día y (2.b) 6 Cebú, suplementados con 1,50 kg de activador ruminal/animal/día (carga de 2 animales/ha); y (3) 12 Charolais de Cuba, suplementados con 50 g de sal mineral/animal/ día y 2,50 kg de alimento comercial/animal/día, 90 días antes del sacrificio (carga de 2 animales/ha). El sistema de producción de carne se dividió en: preceba (del destete hasta los 265 kg de peso y 494 días de edad) en asociación de gramíneas y leguminosas herbáceas, seguido de la ceba (hasta el sacrificio) en silvopastoreo con Leucaena. Los modelos de mejor ajuste fueron: Lineal, Logístico y Gompertz (R2= 99 % y significación de los modelos y parámetros con P<0,001). Las pendientes de las regresiones lineales fueron de 0,56 a 0,82, con mayor valor para el Cebú (2.b) y Charolais de Cuba (3). La mayor ganancia de peso instantánea ocurrió alrededor de los 500 días de edad (primera derivada del modelo Logístico). Los modelos permitieron describir el crecimiento de los machos bovinos de estos 3 genotipos del destete al sacrificio, en pastoreo con gramíneas y leguminosas.
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Publicado
2014-12-15
Cómo citar
Díaz Castillo, A., Torres Cárdenas, V., Herrera Gallo, S. M., Fernández Chuairey, L., & Sarduy García, L. (2014). Modelación del crecimiento de bovinos en pastoreo con gramíneas y leguminosas. Zootecnia Tropical, 32(4), 363 - 376. Recuperado a partir de http://publicaciones.inia.gob.ve/index.php/zootecniatropical/article/view/393
Sección
Artículo de investigación
Derechos de autor 2014 Aslam Díaz Castillo, Verena Torres Cárdenas, Santos Magdalena Herrera Gallo, Lucía Fernández Chuairey, Lucía Sarduy García
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