de Mello, J. L. M., de Souza, R. A., Paschoalin, G. C., de Souza, P. A., & Borba, H. (2016). Fabricación de productos cárnicos (hamburguesas) con carne de gallos y gallinas reproductoras sacrificados en la edad de descarte. Zootecnia Tropical, 34(4), 309 - 320. Recuperado a partir de http://publicaciones.inia.gob.ve/index.php/zootecniatropical/article/view/70