de Mello, J. L. M., & Borba, H. (2016). Efecto del ahumado y de la inclusión del romero como antioxidante en la hamburguesa producida con carne de cabra, almacenada por hasta 30 días. Zootecnia Tropical, 34(3), 201-211. Recuperado a partir de http://publicaciones.inia.gob.ve/index.php/zootecniatropical/article/view/88