Mesa Fernández, A., Mesa Prince, C., Millán Hernández, O., Luigi Sandoval, T., Ramírez Mérida, L. y Rojas, L. (2019) «Evaluación de la calidad sanitaria durante el procesamiento del jamón cocido, en una empresa del estado Carabobo, Venezuela», Zootecnia Tropical, 37(1-2), pp. 35 - 44. Disponible en: http://publicaciones.inia.gob.ve/index.php/zootecniatropical/article/view/381 (Accedido: 19abril2024).