Evaluación participativa de 16 clones de yuca en el estado Mérida
Resumen
La yuca, Manihot esculenta Crantz, es un cultivo originario de América tropical, consumida por los indígenas en forma de raíces frescas o procesadas para hacer harinas, casabe, masato o chicha de yuca. Se considera la yuca como una de las principales fuentes energéticas en la alimentación humana y animal, además de poseer un gran potencial a nivel industrial. Venezuela aunque es centro de origen de la yuca y cuenta con excepcionales condiciones para producirla, ligeramente supera las 500 TM/año (FAO, 2011) con rendimientos promedio de 10 t/ha, lo cual se considera bajo.
Citas
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Toro, J.C. y A. Cañas. 2002. Tecnología 2. Determinación de materia seca de raíces frescas por el método de la gravedad específica. In: Ospina, B., Ceballos H. (Comps.). La yuca en el tercer milenio.CIAT. Cali, CO. pp: 426-431.
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Publicado
2016-04-28
Cómo citar
Ormeño, M., Morales, V., Terán, N., & Garnica, J. (2016). Evaluación participativa de 16 clones de yuca en el estado Mérida. INIA Divulga, 33(33), 45-49. Recuperado a partir de http://publicaciones.inia.gob.ve/index.php/iniadivulga/article/view/788
Sección
Artículos
